このほど大手旅行ポータルサイトの楽天トラベルが実施した、和歌山を旅した人が選んだ「旅めし」ランキングが発表されました。
和歌山ラーメン、クエ鍋が上位を占めましたが、３位の「めはり寿司」は馴染みが薄いかもしれませんね。関東出身の私は、和歌山に車で全く名前すらしりませんでした。
めはり寿司とは？
めはりずし（めはり寿司）は和歌山県と三重県にまたがる熊野地方、および奈良県吉野郡を中心とした吉野地方の郷土料理、高菜の浅漬けの葉でくるんだ弁当用のおにぎり。千貼り（せんばり）寿司、大葉寿司、高菜寿司、芭蕉葉（ばしょば）寿司と呼ぶ地域もある。弁当は熊野名産とされ、新宮市のものは特に有名であり、和歌山県の特産品として和歌山県推薦優良土産品に指定されている。（Wikipedia）
名前の由来は「大きさやうまさから「目を張るように口を開ける」「目を見張るほどおいしい」に由来するという説、あるいは、おにぎりに目張りするよう完全に包み込むことに由来するという説」が有力とされているそうです。
郷土料理めはり寿司の作り方は至って簡単。
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