和歌山って食文化が豊かな気がします。やっぱり美味しいものの宝庫なんですよね。

先週、地元の特産品を使ったご当地バーガー日本一を決める「とっとりバーガーフェスタ2016」が行われたのですが、なんと!2日間で約3万8千人もの人が訪れ、お目当てのバーガーを求めて長蛇の列を作ったそうで、かなり盛り上がったようです。

そのフェスタで、審査員の採点と購入客による投票で、鹿肉を使用した「里山のジビエバーガー」(和歌山県)が優勝しました!関係者の皆さん、おめでとうございます!

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古座川町の清流鹿を72%使用したハンバーグや鹿肉とトマトを煮込んだラグーソース、和歌山の柑橘類を使ったマヨネーズソースなどを、紀州備長炭を配合した16穀バンズで挟んだ、和歌山がぎっしりつまった一品だとか。

ちなみに2位には「THIS伊豆しいたけバーガー」(静岡県)、3位には「KADENA BURGER」(沖縄県)が選ばれたとのことです。

で、すでにネット上には「これは美味しそう」「食べてみたい」という声も寄せられているらしく、里山のジビエバーガーはどこで食べられるのか調べてみたところ、「パン工房カワ」全17店舗で販売されるそうです。展開は大阪と和歌山のみだけど、是非和歌山に来たら食べてみてくださいね!

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